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正確には用途違いかもしれないですがヤブガラシ等の蔓の太根に使用する為に購入。一緒に買った穴開け器具で穴を開けてから刺すつもりだったのですが、根が柔らかいからか上手くいかなかったです。1センチ程度の太さの根でも穴開け中にどうしても根が割れてしまいます。かといって強引に直接ぶっ刺そうと試みると今度はケイピンエースが折れてしまいます。別の蔓の堅い元株には上手く穴を開けられてケイピンエースを刺す事に成功しました。効果が判明次第再評価するつもりです。

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キュウリの育て方.com

キュウリの育て方。摘芯、ネット・支柱立て、収穫のコツ!

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キュウリ 簡単浅漬け

所要時間 約 3分

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漬けてすぐに食べても、一晩漬けてもおいしい浅漬けです

 

 

■キュウリ 簡単浅漬け

 

キュウリは漬物にしてもとてもおいしい野菜ですが、
漬物を作るのは、時間も手間もかかり面倒なイメージではありませんか?

 

手間のかかる漬物もありますが、
できるだけ簡単に、短時間で作りたいという場合は、浅漬けがお勧めです。

 

シンプルな味付けなのでアレンジがきいて、
しかも短時間できちんとごはんのおかずとして仕上がります。

 

パリパリとしたキュウリの食感がたまりません。
たくさんある時に一気に作っておいて、数日かけて食べきるのもお勧めです。

 

●材料

キュウリ……2本
塩……キュウリの重要の2%
ショウガ……1/2かけ
昆布……3cm×4cm

 

●作り方


1.キュウリは表面をさっと水で洗い、水気をふきとります。
キュウリにイボがついている場合は、
表面を少量の塩でこすってイボを落としておきます。

 

ヘタを切り落とし、縦半分に切った後、5~7mmほどの斜め半月切りにします。
ショウガは皮を剥き、千切りにします。
昆布は乾燥した状態のまま、キッチンバサミなどを使って細く切ります。

 

 


2.密閉できるビニール袋に、計量した塩とキュウリを入れ、
口を閉じて全体がなじむように軽くもみます。

 

塩がキュウリになじんだら、ショウガと昆布を加えて口を閉じ、
全体が混ざるようにもみこみます。

 

全体が混ざったら、袋の中の空気を抜いて口とぴっちりと閉じ、
冷蔵庫に30分ほど入れておきます。

 

 


3.昆布が水分を吸って戻っていたら、器に盛って出来上がりです。

 

●ポイント

レシピではキュウリの分量は2本になっていますが、
本数は増えても減っても構いません。

 

ショウガが苦手な方は、昆布だけにしても大丈夫です。

 

塩の量は、キュウリの重さを必ずはかり、その2%の重さを準備します。

 

30分ほど漬けておけば、昆布も戻って食べられるようになります。
さらに一晩漬けておくとさらに味がなじんでおいしくなります。

 

昆布から粘りが出て、出来上がりの水分にとろみがつくことがあります。

ミニキュウリの育て方

所要時間 約 5分

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ミニキュウリ、次々となるので楽しい♪

 

 

普通のキュウリは大きい!
もっと小さいキュウリをという方はいらっしゃいませんか?

 

サラダ、漬物、ピクルスに最適のミニキュウリ、
特徴と育て方をご紹介していきます。

ミニキュウリ おすすめ品種

所要時間 約 5分

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ミニキュウリ、ラリーノの一番果、房成りが楽しみです

 

 

キュウリは神経質なところもあって、栽培は意外と難しいです。

キュウリ栽培に失敗したら、ミニキュウリの栽培をお勧めします。

 

ミニキュウリは管理しやすく、次々と実がなり美味な品種が多く、

キュウリ栽培に自信が持てるようになるのが魅力です。

 

ミニキュウリにも色々な品種があるので、
その中でもおすすめの品種をご紹介します。

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管理人=片岡静
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